Orcia
Zona di produzione: comprende i comuni di Buonconvento, Castiglione d’Orcia, Pienza, Radicofani, San Giovanni d’Asso, San Quirico d’Orcia, Trequanda ed in parte di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena, in provincia di Siena. Sono da escludere i terreni di fondovalle eccessivamente umidi, quelli molto argillosi, insufficientemente soleggiati e situati ad un’altitudine superiore a 700 m.
Vini e vitigni
BIANCO – trebbiano toscano min. 50%; ammessi altri max. 50%
ROSSO – sangiovese min. 60%; ammessi altri max. 40% (vitigni a bacca bianca max. 10%)
Altra tipologia: NOVELLO
VIN SANTO – trebbiano toscano min. 50%