Lambrusco Salamino di S.C.
Zona di produzione: comprende interamente i comuni di Cavezzo, Concordia sulla Secchia, Medolla, Novi di Modena, San Felice sul Panaro, San Possidonio e parte di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Finale Emilia, Mirandola, Modena e Soliera, in provincia di Modena.
Vitigni: lambrusco salamino min. 85%; ammessi altri lambruschi, ancellotta e fortana (uva d’oro), da soli o congiuntamente, max. 15%.
Tipologie
LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE ROSSO SPUMANTE
LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE ROSATO SPUMANTE
LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE ROSSO FRIZZANTE
LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE ROSATO FRIZZANTE
Tutte le tipologie prevedono le versioni: Secco o Asciutto, Abboccato o Semisecco, Amabile e Dolce.