Trentino

Zona di produzione: comprende 72 comuni, in provincia di Trento.

Sottozone

TRENTINO SORNI: comprende parte dei comuni di Giovo, Lavis (di cui la frazione Sorni) e San Michele all’Adige. L’indicazione della sottozona Sorni può essere sostituita dalle diciture Bianco dei Sorni e Rosso dei Sorni.

TRENTINO SUPERIORE MARZEMINO ISERA o d’ISERA: comprende parte dei comuni di Nogaredo e Villa Lagarina.

TRENTINO SUPERIORE MARZEMINO ZIRESI o dei ZIRESI: comprende parte del comune di Volano.

TRENTINO SUPERIORE CASTEL BESENO o BESENO: comprende parte dei comuni di Besenello e Calliano.

Specifiche zone di produzione

TRENTINO SUPERIORE: comprende zone con caratteristiche peculiari per ogni vitigno.

TRENTINO SUPERIORE VINO SANTO: comprende i comuni di Calavino, Cavedine, Lasino, Padergnone e Vezzano.

TRENTINO VINO SANTO: comprende i comuni di Arco, Calavino, Cavedine, Drena, Dro, Lasino, Nago-Torbole, Padergnone, Riva del Garda, Tenno e Vezzano.

TRENTINO MARZEMINO: comprende i comuni di Ala, Aldeno, Avio, Besenello, Calliano, Isera, Mori, Nogaredo, Nomi, Pomarolo, Rovereto, Villa Lagarina e Volano.

Vitigni: se non indicato diversamente è il medesimo min. 85%; ammessi altri a bacca di colore analogo, esclusi traminer aromatico, moscato giallo e moscato rosa max. 15%.

Altre tipologie:

- LIQUOROSO, il Moscato giallo e Moscato Rosa.

- RISERVA, il Bianco, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling e Sauvignon, con affinamento almeno di 12 mesi e Rosso, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Lagrein, Marzemino, Merlot e Pinot nero, con affinamento almeno di 24 mesi e, tutti, con titolo alcolometrico superiore almeno di 0,5% di quello previsto nel vino base.

- VENDEMMIA TARDIVA, lo Chardonnay, Moscato giallo, Moscato rosa, Müller thurgau, Nosiola, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon e Traminer aromatico, della denominazione Trentino Superiore, con titolo alcolometrico minimo di 15% (11% svolto), affinamento almeno di 12 mesi e fermo restando le rese di uva ad ettaro, non possono superare la produzione di 50 hl/ha di vino e devono assicurare un contenuto zuccherino minimo di 250 g/l.

La DOC Trentino prevede vini ottenuti integralmente da due dei seguenti vitigni:

- chardonnay, pinot bianco, pinot grigio e sauvignon; cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot e lagrein. La varietà che concorre in misura minore deve rappresentare almeno il 25% e, nella designazione, segue il nome della varietà prevalente. La specificazione Cabernet è riservata ai vitigni cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere.

Per il Moscato Giallo e Moscato Rosa, anche della tipologia Liquoroso e Vendemmia Tardiva, si possono utilizzare le caratteristiche e tradizionali bottiglie ad anforetta (Bocksbeutel).

Per i vini TRENTINO SUPERIORE è ammessa la menzione Vigna.

Vini e vitigni

BIANCO – chardonnay e/o pinot bianco min. 80%; sauvignon e/o müller thurgau e/o manzoni bianco max. 20%

BIANCO – da due varietà di vitigni

CHARDONNAY

MOSCATO GIALLO – SECCO/DOLCE

MÜLLER THURGAU

NOSIOLA

PINOT BIANCO

PINOT GRIGIO

RIESLING

RIESLING ITALICO

SAUVIGNON

TRAMINER AROMATICO

VINO SANTO – nosiola min. 85%

ROSSO – cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/ carmenere e/o merlot

ROSSO – da due varietà di vitigni

KRETZER o ROSATO – enantio e/o schiava e/o teroldego e/o lagrein, presenti almeno in coppia, ciascuno max. 70%

MOSCATO ROSA (o DELLE ROSE) – DOLCE

CABERNET – cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere

CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON

LAGREIN RUBINO o DUNKEL

LAGREIN ROSATO o KRETZER

MARZEMINO

MERLOT

PINOT NERO

REBO

Sottozona SORNI BIANCO – nosiola e/o müller thurgau e/o sylvaner verde e/o pinot bianco e/o pinot grigio e/o chardonnay

Sottozana SORNI ROSSO – schiava (gentile, grigia, grossa) e/o teroldego e/o lagrein

TRENTINO SUPERIORE:

BIANCO – chardonnay e/o pinot bianco e/o pinot grigio min. 85%; ammessi sauvignon e/o riesling e/o traminer aromatico e/o manzoni bianco

CHARDONNAY

MOSCATO GIALLO – SECCO/DOLCE

MÜLLER THURGAU

NOSIOLA

PINOT BIANCO

PINOT GRIGIO

RIESLING

SAUVIGNON

TRAMINER AROMATICO

VINO SANTO – nosiola min. 85%; ammesse altre varietà a Frutto bianco, escluso il traminer aromatico e il moscato giallo

ROSSO – cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere e/o merlot min. 85%; ammessi lagrein e/o rebo

CABERNET – cabernet franc e /o cabernet sauvignon e/o carmenere

CABERNET FRANC

CABERNET SAUVIGNON

LAGREIN

MARZEMINO

MERLOT

MOSCATO ROSA (o DELLE ROSE) – DOLCE

PINOT NERO

REBO

Sottozone:

MARZEMINO ISERA o d’ISERA – marzemino gentile min. 85%

MARZEMINO ZIRESI o dei ZIRESI – marzemino gentile min. 85%

CASTEL BESENO o BESENO – moscato giallo, min. 85%

CASTEL BESENO o BESENO PASSITO – moscato giallo, min. 85%

CASTEL BESENO o BESENO VENDEMMIA TARDIVA – moscato giallo, min. 85%