San Gimignano

Zona di produzione: comprende il comune di San Gimignano, in provincia di Siena.

Vini e vitigni

ROSSO – sangiovese min. 70%; cabernet sauvignon e/o merlot e/o syrah e/o pinot nero max. 20% ammessi altri a bacca rossa max. 15%

Altre tipologie: NOVELLO e RISERVA

CABERNET SAUVIGNON – cabernet sauvignon min. 85%

MERLOT – merlot min. 85%

PINOT NERO – pinot nero min. 85%

SANGIOVESE – sangiovese min. 85%

SYRAH – syrah min. 85%

VIN SANTO – (Secco o Amabile) – malvasia bianca lunga max. 50%; trebbiano toscano min. 30%; vernaccia di San Gimignano max. 20%; ammessi altri max. 10%

VIN SANTO OCCHIO DI PERNICE – sangiovese min. 50%; ammessi altri, a bacca rossa, max. 50%