E' una grande regione vinicola, con ben 7 vini a DOCG. Con poche eccezioni, in Piemonte si coltiva soprattutto uva a bacca rossa: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.
Il Nebbiolo è la base di grandi vini rossi DOCG come il Barolo, il Barbaresco, il Ghemme ed il Gattinara.
Nella zona di Asti, da uva di Moscato Bianco, troviamo la DOCG Moscato d'Asti. Con un metodo di produzione analogo, da un vitigno a bacca rossa, il Brachetto, nasce il Brachetto d'Aqui, anche questo DOCG.
Nel Monterrato, in mezzo ad un panorama di quasi tutti vini rossi, da uve di Cortese, nella zona del comune di Gavi, nasce la DOCG Cortese di Gavi.