Lambrusco Mantovano

Zona di produzione: comprende due aree disgiunte, in provincia di Mantova. Una è il Viadanese-Sabbionetano, in pratica, il territorio tra i fiumi Oglio e Po e l’altra l’Oltrepò Mantovano.

Per le due aree è ammesso la specifica come Sottozone: VIADANESE SABBIONETANO e OLTREPÒ MANTOVANO.

Vitigni: lambrusco viadanese (grappello ruberti) e/o lambrusco maestri (grappello maestri) e/o lambrusco marani e/o lambrusco salamino min. 85%; ammessi lambrusco di Sorbara e/o lambrusco grasparossa (grappello grasparossa) e/o ancellotta e/o fortana max. 15%.

Tipologie: ROSSO e ROSATO e SECCO o AMABILE.